Nincs is jobb annál, mint télen elővenni a hűtőből a nyári ízeket. Nem csak egészségesek lehetünk ezzel egész évebn, de gyorsan kíváló vacsorát készíthetünk a sok éhes szájnak otthon. A zöldbab különösen egészséges és nagyon egyszerű ételek alapja lehet. A zöldbab hosszú hónapokon keresztül megőrzi ízét, színét és tápanyag értékét még fagyasztás után is. Mutatom ezt, hogy csinálja!
A zöldbab fagyasztása hihetetlenül egyszerű, nem szükséges gyakorlott háziasszonynak vagy mester szakácsnak lenned és az a jó a babban, hogy azon zöldségek közé tartozik, amelyek fagyasztva szinte minden tulajdonságát megőrzik. Így bármikor eszed teljes tápanyagtartalmat viszel be vele a szervezetedbe.
Ugyanis a zöldbab tápanyagokban gazdag zöldség, jó rost- és mikroelemforrás. A-, B6-, C- és K-vitamint, valamint folsavat, tiamint, vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, mangánt tartalmaz. Már csak ezért is fagyassz belőle jó pár adaggal!
Zöldbab fagyasztása
Az első lépés az az, hogy keresd meg azt a helyet, ahol a legfrisebb zöldbabot tudod beszerezni. Keress sima héjú, dudoroktól, csomóktól és ráncoktól mentes élénkzöld babot. Enyhén nedvesnek is kell lennie, mert ez annak a jele, hogy nagyon friss és intenzív ízű a bab. A kisebb hüvelyek általában lágyabbak.
A vásárlása után 4 napig tároljad a hűtőszekrényben mielőtt lefagyasztod. A fagyasztási folyamat a hüvelyek gondos mosásával kezdődik.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
