Ez az konyhai trükk segít, hogy a bab könnyen emészthető legyen, és ne puffadj tőle többet
Imádod a babot, de puffaszt? Ezekkel a trükkökkel elkerülheted!
A bab igazi szuperélelmiszer: rostban gazdag, laktató, és kitűnő növényi fehérjeforrás, ráadásul sokféle finomság készíthető belőle – a klasszikus babgulyástól kezdve a fűszeres főzelékekig. Mégis sokan száműzik az étrendjükből egyetlen ok miatt: a puffadás.
A jó hír? Nem kell lemondanod a babról! Néhány egyszerű konyhai praktikával elkerülheted a kellemetlen panaszokat, így bátran beillesztheted az egészséges étrendedbe.
Miért okoz puffadást a bab?
A bab – ahogy sok más hüvelyes is – olyan összetett cukrokat (raffinózt) és emészthetetlen rostokat tartalmaz, amelyeket a szervezetünk nem tud teljesen lebontani. Ezek az anyagok a vékonybélből a vastagbélbe jutva a bélbaktériumok táplálékai lesznek, és az ott zajló erjedés során gázok keletkeznek – ez okozza a puffadást.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
