Mosd meg a padlizsánokat, vágd őket félbe hosszában, majd egy kanállal vájd ki a belsejüket úgy, hogy körben kb. 1 cm vastag falat hagysz. A kivájt belsőt tedd félre – később belekerül a töltelékbe.
Helyezd a padlizsánhéjakat sütőpapírral bélelt tepsire.
2. A töltelék elkészítése
Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, majd párold meg benne az aprított hagymát és fokhagymát, míg üvegesek és enyhén pirultak lesznek.
Add hozzá a darált húst, és kevergetve pirítsd, míg morzsásra esik szét és szépen megpirul.
Ezután jöhet:
- a felkockázott paprika
- az apróra vágott padlizsánbél
- a pépesített paradicsom
- a füstölt paprika és az olasz fűszerek
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
