Azok akiknek van kertjük, arról álmodoznak általában, hogy a konyhakertből szedhessék le a maguk által megtermelt zöldségeket, gyümölcsöket. Arra azonban már kevesen vágynak, hogy elvessék a magokat, vagy palántázzanak, majd gondozzák is azokat az egész szezonban. Viszont ez nem álom, ugyanis léteznek olyan növények, amelyekkel mindez a sok munkálat megspórolható, mégis hosszú éveken át ellátják majd a kertet friss, ehető terméssel.
Az évelő zöldségek egyik legnagyobb előnye, hogy ellenállóbbak, kevesebb törődést igényelnek, és sok esetben évről évre egyre bőségesebb termést hoznak, mint egynyári rokonaik.
Kevés gondozást igénylő évelő zöldségek:
- Articsóka
Az articsóka egy igazán különleges ízű évelő zöldség, amely azonban még dísznövényként is nagyon mutatós a kertben. Enyhébb éghajlaton több évig is terem, viszont ehhez mindenképp napos fekvést és jó vízelvezetésű talajt kell biztosítani. A bimbók akkor válnak szedhetővé és fogyasztásra alkalmassá, amikor feszesek és a pikkelylevelek éppen nyílni kezdenek.
2. Tengeri kel
A tengeri kel a kelkáposzta évelő változata, amit sokan kedvelnek. Évelő, mutatós, és minden része nyugodt szívvel elfogyasztható. Fiatal levelei salátában isteni finomak, az idősebb leveleket viszont csak főzve érdemes elkészíteni. Jó vízelvezetésű talajban és napos helyen egész idényben elegendő levelet biztosít.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
