3. Spárga
A spárga egy olyan évelő zöldség, amely valóban egy kimondottan hosszú távú befektetés. Ugyan a spárga esetében az első szüret elvégzésére, akár három évet is várni kell, később viszont minden tavasszal bőséges és kiváló minőségű termést ad,sok-sok éven keresztül.
4. Torma
A torma annyira könnyen nevelhető, és olyan gyorsan szaporodik, hogy sokan inkább edénybe ültetve nevelik, nehogy túlságosan eluralkodjon a kertben. Ősszel szedhető fel a főgyökér, miközben a mellékgyökerek újraültethetők, aminek következtében egy körforgás alakul ki ,és egy kifogyhatatlan évelő zöldség válik belőle.
5. Sóska
A sóskaigen kedvelt zöldség hazánkban, ami citrusos, friss ízével sok ételhez felhasználható. Nem túl igényes így napfényes vagy akár félárnyékos helyen is jól érzi magát, és ha elvégezzük a rendszeres virágeltávolítást azzal arra ösztönözzük a növényt, hogy folyamatosan új leveleket hozzon.
6. Csicsóka
A csicsóka szintén egy nagyon igénytelen, könnyen termeszthető és hálás növény. Gumói édeskések és enyhén diós ízűek. A csicsóka rendkívül sokoldalúan felhasználható a konyhában, ami a modern, mai gasztronómiában is egyre nagyobb szerepet kap. Ráadásul magas, virágzó szárai miatt a kertet is díszíti.
7. Rebarbara
A rebarbara nagyon régóta ismert növény, aminek a savanykás ízű szárai desszertekhez, italokhoz, sőt sós ételekhez is felhasználhatóak. Azonban vigyázni kell vele, mert a levelei mérgezőek,így csak a szárát szabad elfogyasztani. A rebarbara dísznövényként is megállja a helyét, ugyanis rendkívül dekoratív, és ami a legjobb benne, hogy kevés gondozást igényel.
Az itt felsorolt évelő zöldségek mindegyike sokkal fenntarthatóbbá és örömtelibbé teszik a kertészkedést. Egyszer kell csak elültetni őket, és ha megfelelő számukra a hely és a környezet akkor éveken át biztosítják számunkra a friss terméseiket.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
