3. Tojásfehérje fagyasztása:
Ez a legegyszerűbb: válaszd szét a fehérjét, enyhén verd fel, és öntsd fagyasztóba való edénybe. A tojásfehérje jól tűri a fagyasztást, és könnyen felengedhető.
Meddig tárolhatók a fagyasztott tojások?
Bár akár egy évig is elállhatnak, a legjobb íz és állag érdekében érdemes 4–6 hónapon belül felhasználni őket. Ez idő alatt megőrzik tápértékük nagy részét, és a legtöbb receptben jól használhatók.
A kiolvasztás szabályai
A tojást soha ne szobahőmérsékleten olvaszd ki, mivel ez elősegíti a baktériumok elszaporodását. Ehelyett helyezd őket a hűtőbe egy éjszakára. Fontos, hogy felengedés után jól hőkezeld őket – süsd, főzd meg, mert a nyers tojás már nem lesz ugyanolyan állagú, mint frissen.
Ha inkább a hűtőben tárolnád a tojásokat
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
