Szilveszteri malacpogácsa recept

Ez a pihe-puha malacpogácsa jókedvet és remélem szerencsét is hoz. A jópofa malacpogácsa rögtön belopta magát a szívembe, egyedül az aggasztott, hogy milyen speciális forma kell majd hozzá. Szerencsére csak sima köralakú pogácsaszaggatóra van szükség, úgyhogy nektek is megmutatom a receptvideóban az elkészítését.

Én mindig külön ütöm fel a tojást és így adom hozzá, mert ha valami miatt rossz a tojás, akkor későbánat, oda a többi alapanyag, amire közvetlen ráütöttük. Minden alkalommal jobb egyesével kezelni és megadni a alapanyagoknak az alapvető higiénai feltételeket.

Ezek a zsírosabb tészták nem kelnek látványosan a duplájukra, ezért megéri pl. egy éjaszaka alatt a hűtőben érlelni, hogy tuti jó laza, levegős legyen a pogácsánk, de ha nem akarsz vele előre készülni, akkor természetesen meleg helyen is lehet gyorsabban keleszteni. A receptleírásban külön kitérek erre pontos időkkel.

Azt ígértem, hogy a formázáshoz nem kell semmi extra, amire szükség van az egy 4-5 centis kör alakú pogácsaszaggató a fejhez, egy fele akkora kell, tehát 2-2,5 centi átmérőjű a fülekhez. Az orrához egy 1,5-2 centis, amilyen nekem nincs, ezért egy díszítőcsövet használok, de lehetne kupak vagy egy kis flakon levágott szája, bármi, ami kör alakú és ilyen kicsi. Fekete egész bors a malacszemekhez és végül egy vastagabb saslik vagy hurkapálca a röfiorrához. Remélem mindenki talál ilyen méretben ha más nem feles poharat vagy kupakokat a háztartásban.

📖 Recept

Print Pin