Sütőben sült mézes-dijoni sertésszeletek
Ez egyike azoknak a mindennapi recepteknek, amelyek szinte túl egyszerűnek tűnnek ahhoz, hogy finomak legyenek – amíg meg nem kóstoljuk. A sertésszeleteket egyetlen, fényes, mézből, dijoni mustárból, citromléből, fokhagymából, kakukkfűből, sóból és fekete borsból készült mázzal kenik meg, majd egy tepsiben sütik. Az íze a klasszikus francia bisztróételekre emlékeztet – édes, fanyar és fűszeres –, de a technika tiszta középnyugati otthoni konyha: egy serpenyő, minimális rendetlenség, és a vacsora az asztalon 30 perc alatt.
Ezek a sertésszeletek tökéletesek sült vagy párolt zöldbabbal, egyszerű rukkolasalátával vagy pirított spenóttal, hogy kiegyensúlyozzák a méz édességét. Ha valami kicsit tartalmasabbra vágysz, párosítsd őket krumplipürével vagy sült krumplival, vajas tojásos tésztával, vagy meleg farróval vagy rizspilaffal, hogy felszívják a serpenyőből származó extra mázat. Egy ropogós fehérbor, például a Sauvignon Blanc vagy egy könnyű sör jól illik hozzá, és egy citromszelet a tányéron mindent feldob az asztalon.
Adagok: 4
Hozzávalók
4 vékony sertésszelet (kb. 400-450 g összesen, 1,5 cm vastag)
2 evőkanál olívaolaj (plusz a tepsihez, ha szükséges)
2 evőkanál méz
folytatás a következő oldalon:
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
