Elkészítés lépésről lépésre
1. Piskóta – a sima alap
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral – nem kell külön kikenni, a massza stabil lesz magától.
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét csipet sóval verd kemény habbá, miközben fokozatosan adagolod hozzá a cukrot, amíg fényes és sima nem lesz. Lassítsd a gépet, majd egyenként keverd hozzá a tojássárgákat.
Végül szitáld bele a lisztet, és fakanállal óvatosan, alulról felfelé forgatva dolgozd bele.
Az így kapott tésztát egyenletesen terítsd szét a tepsiben, és süsd 20 percig, amíg a közepe is átsül (tűpróba segít).
Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
2. Pudingkrém – a zamatos réteg
Egy lábosban forralj fel 200 ml tejet a cukorral, közben keverd.
Egy tálban keverd össze a maradék 180 ml tejet, a keményítőt és a tojássárgákat.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
