Amikor a tej felforrt, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tojásos keveréket, és főzd, amíg besűrűsödik, majd azonnal takard le fóliával, hogy ne bőrösödjön.
Hűtsd ki kissé.
Közben a vajat keverd habosra, majd apránként add hozzá a pudingot, simára dolgozva. Végül keverd bele a csokoládét és a diót.
Ezt a krémet simítsd a kihűlt piskótára.
3. Tejszínes réteg – a krémes lezárás
Oldd fel a zselatint a forró vízben.
Verd fel a hideg tejszínt a mascarponéval és porcukorral, amíg könnyű, de tartós krémet kapsz.
Apránként keverd hozzá a langyos zselatint.
Simítsd ezt a réteget a pudingos krémre.
4. Gyümölcsgél – látványos befejezés
Oldd fel a zseléport a forró vízben, keverd simára, és hagyd kicsit dermedni.
A barackot csepegtesd le, majd szeleteld vékony csíkokra, és oszd el egyenletesen a tejszínes réteg tetején.
Óvatosan öntsd rá a félig megdermedt zselét.
Tedd a süteményt hűtőbe legalább 4-6 órára, de legjobb, ha egy éjszakán át pihen.
Tálalás és tippek
A süteményt éles, vékony késsel szeleteld – a kést melegítsd meg egy pillanatra forró vízben, hogy szép szeleteket kapj. Hidegen tálald, például gyümölcsös tea, latte vagy könnyed citrusos ital mellé.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
