Joghurt vagy kedvenc mártogatósod tálaláshoz
Utasítás:Utasítás
1. A tészta elkészítése:
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a fokhagymaport (ha használunk). Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a meleg vizet, az olívaolajat és a joghurtot. Keverjük össze egy kanállal, amíg egy bolyhos tészta nem képződik.
2. Dagasztás és pihentetés:
Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre. Dagaszd 5-7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet; ha túl száraz, adj hozzá egy teáskanál vizet. Tedd vissza a tésztát a tálba, fedd le egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni 20-30 percig.
3. Töltelék elkészítése:
Amíg a tészta pihen, készítsd el a sajtos tölteléket. Egy kis tálban keverd össze a mozzarellát, a parmezánt és a krémsajtot. Ízesítsd egy csipet sóval és borssal. Keverd jól össze, majd tedd félre.
4. A lepények összeállítása:
Pihentetés után osszuk a tésztát 4-6 egyenlő méretű golyóra. Lisztezett felületen nyújtsunk mindegyik golyóból kb. 6 mm vastag kört.
Helyezzünk egy kanál sajtos keveréket minden kör közepére. Óvatosan fogjuk össze a tészta széleit, és csípjük össze őket erősen a tetején, hogy a töltelék belül maradjon, és egy kis tasakot képezzünk. Óvatosan lapítsuk el a tasakot a tenyerünkkel, majd egy sodrófával óvatosan nyújtsuk vissza kb. 1,5 cm vastag körré, ügyelve arra, hogy a sajt egyenletesen oszoljon el, és a zárás sértetlen maradjon.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
