Füge Garam Masala und Kurkuma hinzu, rühre 30 Sekunden um.
Füge die zerdrückten Kartoffeln und Erbsen hinzu. Brate für 2-3 Minuten unter Rühren. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Koriander unterheben. Mit Salz abschmecken. Vollständig abkühlen lassen.
3. Die Samosas formen – die Kunst (Start: 1 Stunde)
Teig in 6 gleich große Bälle teilen. Jeden Ball zu einem dünnen Kreis (ca. 15 cm Durchmesser) ausrollen. Jeden Kreis halbieren, sodass du 12 Halbkreise hast.
Nimm einen Halbkreis. Falte die gerade Kante zur Mitte, um eine Taschenform zu bild
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