Rákleves kókusztejjel és lime-mal 🍤🥥 Hozzávalók: • 1 evőkanál növényi olaj • 450 g megtisztított garnélarák • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve • 1 piros chili paprika, aprítva • 400 ml kókusztej • 500 ml csirkealaplé • 2 evőkanál halszósz • 2 lime leve • Friss koriander a díszítéshez

✅ 1 teáskanál nádcukor (az ízek egyensúlyáért)
✅ 1/2 teáskanál chili (opcionális, ha szereted a csípőset)
✅ 1 evőkanál kókuszolaj vagy növényi olaj

Tálaláshoz:
Friss koriander vagy snidling
Felaprított chili
Főtt rizs vagy rizstészta

2. Elkészítési mód 👩‍🍳

👉 1. lépés: Az aromás hozzávalók pirítása
1️⃣ Közepes lángon melegítsük fel a kókuszolajat egy fazékban.
2️⃣ Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és citromfüvet, és pirítsuk 1 percig, hogy felszabaduljanak az aromák.
3️⃣ Ha használunk curry pasztát, azt is adjuk hozzá most, és pirítsuk még 30 másodpercig.

👉 2. lépés: A leves alapjának készítése