A krumplipüré klasszikus házias étel – egyszerű, laktató és laktató. De egy kis trükkel igazi ínyenc élménnyé válhat: a tejet vagy a vizet forró tejszínre cseréljük! Az eredmény egy bársonyos, sima püré, amely elolvad a szánkban, és mind állagában, mind ízében a legkiválóbb éttermek ételeire emlékeztet.
Ne adj tejet vagy vizet a burgonyapüréhez: Ettől az összetevőtől minden krémesebb lesz, mint egy étteremben!
Miért cserélnéd a tejet tejszínre?
Több zsír, több puhaság – A tejszín zsírtartalma bevonja az egyes burgonyadarabokat, sima, selymes emulziót hozva létre.
Stabil hőmérséklet – A tejszín fazékba adás előtti melegítésével a tejszín nem csökkenti a burgonya hőmérsékletét, így a burgonyapüré könnyű és bársonyos marad.
Intenzívebb íz – A vaj központi szerepet játszik, de a tejszín édeskés jelleget kölcsönöz, amely kiegyensúlyozza és fokozza az ízeket. Hozzávalók listája
(Az adatok 1 kg burgonyára vonatkoznak; szükség szerint módosítsa)
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
