Nagyon sok háztartásban a mai napig az egyik kedvenc gyümölcs a füge, s nem hiába! Ez a finom étel édes, lédús, és amikor szezonja van, akkor nagyon olcsón kerülhet bele a kosarunkba. A hagyományos lekvár viszont néhol már túl unalmassa, megszokottá válhat, s ezért akad egy-két olyan recept, amivel feldobhatjuk az eredeti, nagymamánk által is ismert recepteket.
Ha szeretnél valami egyszerűt, mégis látványosat készíteni, érdemes kipróbálni a karamellizált változatot. Önmagában is megállja a helyét desszertként, de sütemények mellé kínálva igazán különleges élményt ad. A recept Réka Jurátovics konyhájából származik, és könnyen a családi kedvencek közé kerülhet.
Hozzávalók:
- 2 maroknyi füge
- Cukor ízlés szerint
- Fűszerek tetszés szerint (pl. fahéj, szegfűszeg)
- Rumaroma (opcionális)
Így készül a sütőben
A sütőt érdemes 160 és 170 fok közé előmelegíteni, légkeveréses üzemmódban. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, hogy a gyümölcs ne tapadjon le, és a takarítás is egyszerűbb legyen.
A fügéket vágjuk három vagy négy részre, nagyjából fél centiméter vastag szeletekre. A darabokat rendezzük el a sütőpapíron, majd szórjunk alájuk egy kevés cukrot. Ez segít abban, hogy a sütés során szépen karamellizálódjanak.
A tepsit toljuk az előmelegített sütőbe, és hagyjuk bent körülbelül harmincöt negyven percig. Ennyi idő alatt a füge megpuhul, az ízek koncentrálódnak, a felszíne pedig enyhén karamellás lesz.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
