Ezt a piskótatekercset mindig mindenki elkéri tőlem – most elárulom a receptet
Ha van sütemény, ami mindig nosztalgiát ébreszt, akkor az a piskótatekercs! Gyerekkoromban nálunk minden ünnepen előkerült, de most egy kicsit újragondolt változatot mutatok: nem lekvárral, hanem selymes csokikrémmel töltjük meg, amitől egyszerűen ellenállhatatlan lesz.
A legjobb benne, hogy nem kell sütőpor, és egy-két apró trükk betartásával a piskóta puha, könnyed és rugalmas marad – nem fog töredezni, nem repedezik. A csokis krém pedig igazi álom: lágy, krémes, mégsem túl édes. Ráadásul, ha maradna belőle, kekszekhez mártogatósként is felhasználhatod… de tapasztalatból mondom, ritkán marad.
Hozzávalók
(kb. 12 szelethez)
A tésztához:
- 6 db tojás
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 ek. cukor
- 6 ek. liszt
A csokis krémhez:
-
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 ek. kakaópor
- 10 dkg vaj
- 1 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
