Forralj fel 1 liter vizet, majd oldd fel benne a sót. Hagyd kicsit hűlni, hogy a forró lé ne repessze meg az üvegeket.
5. lépés: Az üvegek feltöltése
Öntsd a meleg sós levet óvatosan az uborkákra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket. Az üveg tetején hagyj kb. 1 cm szabad helyet, hogy legyen tér a fermentáció során keletkező buborékoknak.
6. lépés: Lezárás és első pihentetés
Töröld szárazra az üvegek peremét, majd zárd le őket jól illeszkedő fedőkkel. Takarj rájuk egy törölközőt vagy pokrócot, és hagyd őket szobahőmérsékleten állni kb. 12 óráig – ez elindítja az erjedési folyamatot.
7. lépés: Erjesztés
12 óra elteltével tedd az üvegeket hűvös, sötét helyre – például kamrába vagy hűtőbe. Az uborkák néhány nap vagy egy hét alatt elérik a kívánt savanyúságot, de a legjobb ízüket körülbelül 20 nap után kapják meg.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
