Amikor a gondolataink a napsütés, az illatos fűszernövények és a citrusos frissesség felé sodródnak, a citromos pesto válik a nyári konyha egyik legkedveltebb szereplőjévé. Ez a könnyű, gyorsan elkészíthető szósz remekül illik tésztákhoz, halakhoz, salátákhoz vagy sült zöldségekhez – mindezt sütés vagy főzés nélkül.
Ez egy igazi nyári recept, amely könnyen a friss ízek új kedvencévé válhat!
🍋 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 2 citrom (reszelt héja és frissen facsart leve)
- 40 g fenyőmag (helyettesíthető mandulával vagy mogyoróval)
- 50 g reszelt parmezán
- 1 szál friss petrezselyem
- Friss bazsalikom ízlés szerint
- ½ gerezd fokhagyma (opcionális, ha intenzívebb ízt szeretnél)
- Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)
- Só és frissen őrölt fekete bors
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
- A citromokat alaposan mosd meg.
- Reszeld le a héjukat (csak a sárga részt, a fehér réteg keserű lehet).
- Facsard ki a levüket, és tedd félre.
- Egy turmixgépbe tedd bele:
- a fenyőmagot,
- a reszelt parmezánt,
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
