Amikor a gondolataink a napsütés, a friss fűszernövények és a citrusos aromák felé sodródnak, a citromos pesto válik a konyhám egyik legkedveltebb társává. Ez a könnyű, percek alatt elkészíthető szósz tökéletes választás tésztákhoz, halakhoz, salátákhoz vagy sült zöldségekhez – mindezt főzés és sütés nélkül.
Ez egy igazán nyárias recept, amely könnyed frissességet visz a mindennapi fogásokba.
🍋 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 2 citrom (leve és reszelt héja)
- 40 g fenyőmag (helyettesíthető mandulával vagy mogyoróval)
- 50 g reszelt parmezán
- 1 ág friss petrezselyem
- Friss bazsalikom (ízlés szerint)
- ½ gerezd fokhagyma (opcionális, az intenzívebb ízért)
- Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
- A citromokat alaposan mosd meg folyó víz alatt.
- Finom reszelővel reszeld le a héjukat – vigyázz, hogy csak a sárga réteget használd, a fehér rész keserű.
- Facsard ki a levüket, és tedd félre.
- Tedd a következő hozzávalókat egy turmixgépbe:
- fenyőmag,
- reszelt parmezán,
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
