🥣 A hab – könnyed réteg a szilvák fölött
Verd fel kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval. Fokozatosan adagold hozzá a cukrot, és verd tovább, amíg fényes és stabil habot kapsz.
Végül óvatosan forgasd bele a keményítőt – spatulával, alulról felfelé keverve.
🫐 Szilvák – a süti lédús lelke
A szilvákat mosd meg, magozd ki és vágd félbe.
Szépen sorban tedd őket az elősütött tésztára – minél szorosabban, annál jobb.
Simítsd rá a habot, egyengesd el egy kanállal vagy spatulával.
🧈 Morzsa – ropogós koronázás
A tészta másik felét reszeld nagy lyukú reszelőn közvetlenül a habréteg tetejére – ez adja a morzsás felületet.
Tedd vissza a sütőbe, és süsd 175°C-on kb. 40 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
A sütés után hagyd teljesen kihűlni – akár a félig nyitott sütőben is.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
