Ha olyan reggeli receptet keresel, ami egyszerre desszertszerű és tápláló, ráadásul pillanatok alatt elkészül, akkor ez a recept pont neked szól! Az epres omlett három hozzávalóból készül, és tökéletesen ötvözi a gyümölcsös édességet a habos tojás könnyedségével. Ideális választás egy nyugodt hétvégi reggelre vagy akár egy gyors vacsorára is.
Ez az omlett nemcsak időt spórol, hanem remek módja annak is, hogy lenyűgözd a családodat vagy vendégeidet. És mindehhez csak eperre, tojásra és egy kevés vajra van szükség – semmi több!
🥣 Hozzávalók (1 nagy omletthez)
- 3 tojás (vagy 2 nagy tojás + 1 tojássárgája, ha még habosabb állagot szeretnél)
- 2 nagy eper, kis kockákra vágva
- 1 teáskanál puha vaj (sütéshez)
Tálaláshoz (opcionális):
- További friss eper
- Porcukor vagy eritrit a tetejére
- Néhány csepp vaníliakivonat – az ízek mélyítéséhez
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
- Válaszd szét a tojásfehérjét és a sárgáját – minél pontosabban, annál jobb. Fontos, hogy a fehérjébe ne kerüljön zsiradék, különben nem verődik fel jól.
- A fehérjét verd kemény habbá, amíg csúcsos formát nem vesz fel, sima, selymes állagú nem lesz.
- Add hozzá a sárgájákat, és keverd el alacsony fokozaton, hogy egységes masszát kapj.
- Az epret apró kockákra vágva óvatosan forgasd bele a masszába – ehhez használj fakanalat vagy spatulát.
- Melegítsd fel a serpenyőt, olvaszd fel benne a vajat, egyenletesen oszlasd el.
- Öntsd bele a tojásos masszát, fedd le, és süsd alacsony lángon kb. 5 percig.
- Óvatosan fordítsd meg az omlettet, majd süsd további 2 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
- Azonnal tálald friss eperrel és egy kevés porcukorral vagy eritrittel megszórva.
🍽️ Tálalási javaslat
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
