A puliszkáról szinte mindenkinek a gyermekkora jut az eszébe, hiszen nem csak hogy egyszerű volt elkészíteni, hanem tökéletes köretet adott bármely, egészen hétköznapi vacsorához is. Manapság szerencsére egyre többen fedezik fel újra ezt a finomságot, s nem feltétlenül a hagyományok miatt, hanem azért, mert jól beleilleszthető akár a diétákba is, illetve tápláló.
A kukoricalisztből készült, kásás állagú étel régen főként Erdély szegényebb vidékein számított alapélelmiszernek. Ma már egészen más a megítélése. Sokan tudatos választásként készítik, mert egyszerűsége ellenére értékes tápanyagokat tartalmaz.
Mit rejt a kukoricaliszt
A puliszka alapja a kukoricaliszt, amely több fontos vitamint és ásványi anyagot hordoz. Található benne B vitamin, E vitamin, foszfor, magnézium, cink és kálium. Emellett rostokban is gazdag, és különféle zsírsavakat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a szervezet működésében.
A kukoricaszemekben jelen lévő aracin és palmitinsav a gyomor és a bélrendszer szempontjából is jelentős. Ezek az anyagok a tápcsatornában gyorsan felszívódnak, majd a véráramon keresztül kifejthetik hatásukat. Egyes megfigyelések szerint hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a szervezet hatékonyabban szabaduljon meg bizonyos káros anyagoktól.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
