Bár a tojás fogyasztása általában biztonságos, vannak olyanok, akiknek korlátozniuk kell a bevitelüket. Ilyenek például a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők , a koleszterinszinttel kapcsolatos genetikai hajlamúak , a tojásallergiások , vagy azok, akiknek orvosi ajánlást adtak az alacsony koleszterintartalmú diétára.
Egyébként a legtöbb egészséges felnőtt esetében:
„Naponta 1-2 tojás része lehet egy tápláló és kiegyensúlyozott étrendnek.”
feltéve, hogy rostban gazdag zöldségekkel , teljes kiőrlésű gabonákkal és egészséges zsírokkal párosítják őket . A tojásfogyasztás régóta vita tárgya a táplálkozástudományban. Sokáig veszélyesnek tartották a koleszterinszintjük miatt, és összefüggésbe hozták a szívbetegségek kockázatával , ezért sokan kerülték. A legújabb kutatások azonban más valóságot mutatnak, és a tojást ma már kiegyensúlyozottabb perspektívából tekintik.
Káros minden nap tojást enni?
Az étrendi irányelvek korábban a tojásfogyasztás ellen tiltották a koleszterinszintjük miatt – egy nagy tojásban körülbelül 186 mg , főként a sárgájában . Újabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a legtöbb embernél az étrendi koleszterin nem befolyásolja jelentősen a vér koleszterinszintjét. A szakértők szerint:
„Valójában az egészséges emberek biztonságosan fogyaszthatnak napi egy vagy akár két tojást anélkül, hogy növelnék a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.”
Kivételt képeznek azok, akik genetikai betegségben, például familiáris hiperkoleszterinémiában szenvednek , vagy akiknek orvos ajánlása szerint alacsony koleszterintartalmú diétát kell követniük .
Tojás: kicsi, de tele van tápanyagokkal
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
