Megszereztük a balatoni lángosos titkos receptjét: 100 forintból kijön egy adag

Nincs is jobb annál, mint amikor a hétvégi piacon megcsapja az embert a sülő tészta illata. De mióta rátaláltam erre a régi családi receptre, eszembe nem jutna sorba állni érte. Komolyan mondom, ez a tészta olyan puha és levegős, hogy még másnap sem lesz belőle gumitalp. A titka szerintem az olaj, amit közvetlenül a tésztába gyúrunk – ettől lesz az egész valahogy sokkal rugalmasabb és könnyebben kezelhető.

Miért pont ez a recept a befutó?

Sokan félnek a kelt tésztától, mert „hisztis”, de ez a változat szinte elronthatatlan. Én imádom, hogy nem kell hozzá órákig a konyhában robotolni, és mégis olyan lángosokat kapunk, amiknek ropogós a széle, a közepe meg szinte elolvad a szájban. Ráadásul egy kis fokhagymát már a tésztájába is belecsempésztem, így az illata már sütés közben is egyszerűen fenomenális.

Ezeket készítsd ki a pultra:

• 80 dkg finomliszt
• 4 dl langyos tej (ne legyen forró, mert megfő az élesztő!)
• 1 kocka friss élesztő (5 dkg)
• 1,5 dl étolaj (ez megy a tésztába)
• Egy-egy csipet só, cukor és fokhagymapor
• Bő olaj a sütéshez
• A tetejére: tejföl, jó sok reszelt sajt és egy kis só
  

  A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!

  Next »»