Utasítások
- Szezon és kabátos marhahús
Pat marhahús száraz. Fűszerezz sóval és borssal, majd finoman keverd bele lisztet. - Pirítsa meg a húst
: Melegítsd olajat egy nagy holland sütőben vagy nehéz fazékban közepes-magas hőfokon.
Barna marhahús adagokban (ne zsúfolj össze). Vedd ki és tedd félre. - Pirítsd meg a zöldségeket
Ugyanabban a fazékban adj hozzá gombát, és főzd, amíg a folyadék meg nem pirul, és a folyadék elpárolog (5–7 perc).
Adj hozzá hagymát, sárgarépát és fokhagymát; Főzzék, amíg megpuhul. - Ízt
építs: keverd bele paradicsompasztát, és főzz 1 percig.
Deglaze vörösborral, kaparva le a barnított darabokat. Főzz 2–3 percig. - Főzzön
. Vissza a marhahúst a fazékba. Adj hozzá levest, kakukkfümöt, rozmaringot, babérlevelet és Worcestershire szószt.
Főzd fel, takard le, és alacsony rajon főzd 11/2–2 órán át, amíg a marhahús megpuhul. - Sűrítsd meg (opcionális) Ha
sűrűbb pörkölt szükséges, keverd össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel, és keverd össze. Pár percig párosan, amíg sűrűsebb nem lesz. - Befejezés:
Távolítsd el a babérlevelet. Kóstold meg és igazítsd be a fűszereket. Díszítsd petrezsellymmel.
Szolgálj
- Krumplipüré
- Vajas tojásos tészta
- Csókos kenyér
- Rizs fölött
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
