Séf megjegyzései és tálalási javaslatok
Elkészítés: A párolt rövid bordák másnap még finomabbak. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd egy éjszakára tároljuk a hűtőszekrényben. Melegítsük újra óvatosan a tűzhelyen.
A máztalanításról: Ha nem szeretnél borral főzni, használhatsz marhahúslevest. Egy csepp balzsamecet a leveshez adva segít utánozni a bor savasságát és mélységét.
Tálalási ötletek: Ezek klasszikusak, tálalva a következőkre:
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
