- Bázis készítése: A tejből önts le 200 ml-t, majd keverd el benne a cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgákat és lisztet. A maradék tejet forrald fel.
- Főzés: A forró tejhez adagold a cukros-tojásos-lisztes keveréket, majd állandó keverés mellett főzd sűrűre.
- Hűtés: A kész pudingot takard le (például folpackkal) és hagyd teljesen kihűlni – lehetőleg egy éjszakán át. A vajat is vedd ki előző nap a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- Krémesítés: A puha vajat 6–7 percig habosítsd, majd kanalanként keverd hozzá a kihűlt pudingot (minden kanál után 1 perc keverés javasolt).
- Ízesítés: Add hozzá a porcukrot, majd a citromaromát és a citromsavat, és dolgozd simára.
Összeállítás:
- A kihűlt mákos piskótát vágd három egyenlő lapra.
- Az alsó lapot helyezd vissza a sütőformába vagy egy süteménykeretbe, majd kend rá a krém felét.
- Tedd rá a második lapot, enyhén nyomd le, majd simítsd rá a maradék krémet.
- Fedd be a harmadik lappal, és óvatosan nyomd le az egészet.
A citrommáz elkészítése:
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
