Szukasz lekkiej, aromatycznej i orzeźwiającej zupy, która sprawdzi się idealnie w upalne letnie dni? Chłodnik litewski z botwiny to doskonały wybór — zielony, kremowy, a jednocześnie głęboko zakorzeniony w polsko-litewskiej tradycji kulinarnej. Świetnie sprawdzi się na podwieczorek lub jako lekka alternatywa dla cięższych dań.
Co sprawia, że chłodnik litewski jest wyjątkowy?
To połączenie:
- soczystych buraczków,
- kwaskowatego kefiru lub jogurtu,
- zielonego aromatu botwiny i szczypiorku.
Składniki na 4 porcje:
- Duży pęczek botwiny wraz z buraczkiem (ok. 400 g – 200 g liści + 200 g korzenia)
1. Gotowanie botwiny — serce zupy
Botwinę dokładnie umyj, oddziel liście od buraczków. Buraczki obierz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Łodygi również pokrój drobno — są równie smaczne.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
