2. Sütés nélküli Kekszes-Krémes (A leggyorsabb változat)
Ha a szolárrendszered épp pihen, vagy nincs kedved befűteni a sütőt, ez a legjobb választás.
Hozzávalók:
- 50 dkg háztartási keksz
- 5 dl habtejszín (nagyon hideg!)
- 25 dkg mascarpone vagy sűrű tejföl
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Extrák: Fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsök.
Elkészítés:
- Verd fel a tejszínt kemény habbá.
- Keverd össze a mascarponét a cukorral és a vaníliával, majd forgasd össze a tejszínhabbal.
- Egy tál aljára rétegezz kekszet, kend rá a krémet, szórj rá gyümölcsöt, majd ismételd, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
- Hagyd a hűvös kamrában vagy a hűtőben legalább 4 órát (vagy egy éjszakát), hogy a keksz megpuhuljon és az ízek összeérjenek.
A „Mint & OIL” Frissítés
- Illat és íz: A tejszínes krémekbe keverj apróra vágott friss mentát. A tejszín zsírossága remekül megköti a mentol aromáját, így egy elképesztően elegáns desszertet kapsz.
- Tálalás: Egy csepp jó minőségű dióolaj a tetejére (vagy darált dió) különleges, mély karaktert ad a könnyű habnak.
Egy őszinte tanács (Candor-Check)
- A tejszín hőmérséklete: Csak a jéghideg tejszínt lehet rendesen felverni! Ha a rönkházban meleg van, tedd a tálat és a habverőt is pár percre a fagyasztóba használat előtt.
- Állati vs. Növényi: Bár a növényi habpótlók stabilabbak, az igazi ízélményt a magas zsírtartalmú (legalább 30%-os) állati tejszín adja. Ha nem áll meg elég keményre, használj egy kevés habfixálót.
- Cukrozás: A tejszínhabot mindig csak akkor kezdd el édesíteni, amikor már félkemény, különben nehezebben verődik fel.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
