Bevezetés
Ez a kókusztejes garnélarákleves lime-mal az ázsiai konyha jellegzetes ízvilágát idézi: krémes, enyhén csípős, édeskés és frissítő citrusos jegyekkel. A lédús garnélák, az illatos fűszerek és a selymes kókusztej harmóniája ideálissá teszi ezt a fogást hűvösebb napokra, vagy amikor valami különleges, melengető ízélményre vágyunk.
Tipp: A különleges ízvilág titka a friss garnéla, a kókusztej, a citromnád és a gyömbér – ezek adják az étel mélységét és karakterét.
Hozzávalók (4 adaghoz)
300 g garnélarák (friss vagy fagyasztott, megtisztítva)
1 konzerv (400 ml) kókusztej
500 ml zöldség- vagy halalaplé
2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz a vegetáriánus verzióhoz)
1 teáskanál szezámolaj (opcionális, az intenzívebb ízért)
2 gerezd fokhagyma (aprítva)
1 cm friss gyömbér (reszelve vagy apróra vágva)
1 szál citromnád (összezúzva, feldarabolva)
1 teáskanál vörös vagy zöld currypaszta (opcionális, ha szereted a csípőset)
1 lime leve
1 teáskanál nádcukor (az ízek egyensúlyáért)
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
