Ez a lelkesedés ismerős: amikor az ember rátalál egy receptre, ami laktatóbb, olcsóbb és talán még egyszerűbb is, mint a klasszikus húsgombóc, az gyorsan a Gazda-konyha alapkövévé válik. Itt, a Waldrand és a Flussufer közelében különösen értékeljük azokat az ételeket, amikhez az alapanyagok nagy része a saját kertünkből vagy a kamránkból származik.
Valószínűleg egy gazdag, zöldséges vagy túrós alapú „hamis húsgombócról” van szó, ami a sütőben sülve kap egy isteni ropogós kérget.
A recept, ami nálunk is favorit: Cukkini-sajt gombócok (hús nélkül)
Ez a változat azért jobb, mert nem nehezíti el a gyomrot, mégis mindenki imádja.
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini (lereszelve, besózva, majd alaposan kinyomkodva – ez a titok!).
- 250 g túró (vagy ordda, ami a kedvenc túrós ételeink alapja).
- 2 tojás (természetesen a saját kapirgálós tyúkjainktól).
- 100 g reszelt sajt (trappista vagy füstölt).
- Zsemlemorzsa vagy zabpehely a sűrítéshez.
- Fűszerek: Fokhagyma, só, bors és rengeteg friss zöldfűszer.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
