Így készül a tökéletes erdélyi rakott káposzta

Így készül a tökéletes erdélyi rakott káposzta

Az erdélyi rakott káposzta igazi kincs a hagyományos ízek kedvelőinek. Akárcsak a töltött káposzta, ez az étel is egyre finomabb lesz, ahányszor újramelegíted. Nagyon laktató, így egy adaggal hosszú órákra jóllakhatsz.

Hozzávalók:

Savanyú káposzta réteghez:

• 1,5 kg vecsési savanyú káposzta, enyhén átmosva
• 2 fej vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
• Őrölt fekete bors, babérlevél, morzsolt borsikafű (csombor), 1 kiskanál lestyán
• 2-3 evőkanál olaj

Fokhagymás tejfölös réteghez:

• 3 doboz tejföl
• 1 csapott kiskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
• 1 kiskanál őrölt pirospaprika
• 4 gerezd fokhagyma, pépesítve

Húsos raguhoz:

• 1 evőkanál mangalicazsír
• 10 dkg füstölt szalonna, apró kockákra vágva
• 1 kg darált sertéshús (dagadó felső része)
• 2 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 3-4 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 kiskanál morzsolt majoránna
• ½ kiskanál őrölt fekete bors
• ½ kiskanál csípős piros arany
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 2 kiskanál só
• 20 dkg hosszú szemű rizs

Tálaláshoz:

• Vékonyra szeletelt szívsonka a tetejére

A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!