Elkészítés:
- Alapozás: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verd fehéredésig (habosra).
- Krémesítés: Add hozzá az olvasztott (de nem forró!) vajat és az áttört túrót. Alaposan dolgozd össze.
- Száraz rész: Szitáld bele a sütőporral és sóval elkevert lisztet. Csak addig keverd, amíg homogén masszát nem kapsz.
- Sütés: Öntsd a masszát egy kivajazott, lisztezett tepsibe. Szórd meg a tetejét bőségesen a meggyel.
- Időtartam: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 30-35 percig. Tűpróbával ellenőrizd a közepét!
Tuning a telekről:
- A „Mint & OIL” frissítés: Tálaláskor díszítsd friss mentalevelekkel. A meggy és a menta elképesztően jól kiegészítik egymást, a menta illata pedig még étvágygerjesztőbbé teszi a süteményt.
- Fűszeres varázslat: Ahogy a reggeli teádba is teszel, egy késhegynyi szegfűszeg a meggy mellé keverve mélyebb, ünnepibb ízt ad a sütinek.
- Magvak: Ha van a kamrában egy kis szeletelt mandula vagy durvára vágott dió, szórd meg vele a tetejét sütés előtt a ropogós élményért.
Egy őszinte tanács (Candor-Check)
- A meggy előkészítése: Ha befőttet használsz, nagyon alaposan csöpögtesd le! Ha túl sok lé marad rajta, elázik a tészta és nehéz lesz. A friss meggyet pedig érdemes egy kevés búzadarába vagy lisztbe forgatni, hogy ne süllyedjen le az összes szem a süti aljára.
- Túró állaga: Ha nagyon száraz, rögös túród van, adj hozzá 1-2 evőkanál tejfölt, hogy krémesebb legyen a tészta.
- Pihentetés: Tudom, nehéz megállni, de várd meg, amíg kihűl! A túrós tésztáknak kell egy kis idő, amíg “beállnak”, melegen még morzsálódhat.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
