Más technikák amik még ajánlottak
- Hideg serpenyőben kezdjük sütni a szalonnát, majd alacsony-közepes lángra tekerjük fel, ezáltal a zsír lassabban olvad ki, és kevesebb füsttel jár.
- Nagyobb mennyiség sütésekor a sütőt ajánljuk, így kevesebb fröccsenéssel és füsttel süthető ki.
- Amennyiben kis mennyiségű vizet adunk a sütni kívánt szalonnához, akkor a zsír lassan olvad ki, mielőtt a hő által nagy füst keletkezne.
A kiolvasztott zsír tárolása
A kiolvasztott szalonnazsírt nem kell azonnal felhasználni, nagyon jól tárolható. Amennyiben átszűrjük a folyékony zsírt és ezt megfelelően, hűtőben tároljuk, több hétig is eláll. A zsír azonban lefagyasztva is tárolható, egy későbbi felhasználásra, felolvasztás után.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
