Ez a recept igazi vizuális és ízélmény: a klasszikus német Spagetti-fagylalt (Spaghettieis) látványát ötvözi egy szaftos, bögrés süteménnyel. Tökéletes választás a Blockhütte teraszára, mert lenyűgöző, mégis egyszerű, mint egy gyors délutáni pihenő a Waldrand mentén.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre.
🍝 Spagetti-fagylalt Szelet (Bögrés recept)
1. Az alap (Szaftos vaníliás piskóta):
- 1 bögre cukor
- 2 bögre liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 bögre étolaj
- 1 bögre tej (vagy joghurt a szaftosabb állagért)
- 2 tojás (a saját tyúkjaidtól)
- 1 tk vanília kivonat
2. A “Fagylalt” réteg (Hófehér krém):
- 500 g túró (alaposan áttörve, hogy selymes legyen)
- 250 g mascarpone vagy sűrű tejföl
- 1/2 bögre porcukor
- 250 ml habtejszín (keményre verve)
3. A “Paradicsomszósz” és a “Sajt”:
- Eperdzsem vagy turmixolt friss eper (a Flussufer menti kertedből)
- Fehér csokoládé (reszelve, ez helyettesíti a parmezánt)
🥣 Elkészítés – Gazda módra:
- A piskóta: Keverd össze a nedves hozzávalókat a cukorral, majd forgasd bele a lisztet és a sütőport. Süsd meg 180°C-on egy tepsiben (kb. 20-25 perc), majd hagyd teljesen kihűlni.
- A krém: A túrót keverd el a porcukorral és a mascarponéval, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabot. Kend a krém kétharmadát a piskótára.
- A “Spagetti”: A maradék krémet tedd egy sima csöves habzsákba (vagy egy levágott sarkú zacskóba), és “kanyarints” vékony csíkokat a sütemény tetejére, mintha tészta lenne.
- A finálé: Csorgasd rá az eperöntetet (“paradicsomszósz”), és szórd meg bőségesen reszelt fehér csokoládéval (“sajt”).
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
