Lépésről lépésre – így készítsd el a csokoládés kuglófot karamellával:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
1. Tészta elkészítése
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, miközben magas fokozaton kevered, amíg a hab fényes és merev nem lesz.
Ezután csökkentsd a keverő sebességét, és egyenként adagold hozzá a tojássárgákat, alaposan elkeverve mindegyik után. Szitáld bele a lisztet, és óvatosan, fakanállal vagy spatulával forgasd bele, hogy a levegő benne maradjon.
A kész masszát öntsd sütőpapírral bélelt kuglófformába (például 22 x 10 cm-es), és süsd előmelegített sütőben 180 °C-on (alul-felül sütés) kb. 35 percig, tűpróbáig. Hagyd a kuglófot a formában teljesen kihűlni.
2. Karamellás réteg
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
