A petrezselyem kétéves növény, amelynek levelei és szára az első évben biztonságosan fogyaszthatók, de virágzás után már mérgezővé válhatnak az apiol nevű vegyület miatt. Virágzás után a növény minden része megnövekedett apioltartalommal rendelkezik, ami hányingert, hányást, hasmenést, sőt súlyosabb esetben máj- és vesekárosodást is okozhat. Ezért a virágzó petrezselymet már ne használjuk étkezésre, inkább gyűjtsük be a magjait, és ültessünk új növényeket a következő szezonra.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
