A papaja egy trópusi gyümölcs, ami egy igen kedvelt gyümölcs világszerte, köztük hazánkban is. Ez a gyümölcs egyre nagyobb teret kap a táplálkozástudományban is. Ugyanis kutatások bizonyítják, hogy képes lassítani a cukor felszívódását, és jótékony hatással van a máj megfelelő működésére is. Ezen jó tulajdonságai miatt a táplálkozási szakértők kifejezetten jó választásnak tartják ennek a gyümölcsnek a fogyasztását a cukorbetegségben szenvedőknek.
A gyümölcsöt általában az egészséggel társítjuk, cukorbetegség esetén azonban már összetettebb a helyzet. Sok gyümölcs ugyanis gyorsan megemeli a vércukorszintet, ezért a diabétesszel élőknek nemcsak a mennyiséget, hanem a választott fajtát is tudatosan kell megválasztaniuk.
Nem ritka, hogy egyes cukorbetegek inkább teljesen lemondanak a gyümölcsökről. A dietetikusok szerint ez nem jó irány. A gyümölcsöknek helyük van az étrendben, csak okosan kell őket beilleszteni. Ebben lehet nagy segítség a papaja.
Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet
Cukorbetegként sem tilos gyümölcsöt enni, de az édesebb fajtákat érdemes fehérjével vagy zsírral kombinálni. Például egy natúr joghurt lassítja a cukor felszívódását. A papaja különösen előnyös, mert rostban gazdag, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, és nem okoz hirtelen vércukor kiugrásokat. Emellett az emésztést is támogatja, és kedvezően hat a májra.
A szakértők gyakran javasolják, hogy a papaját joghurttal vagy egy marék olajos maggal együtt fogyasszuk. Így kiegyensúlyozott, laktató és kifejezetten egészséges uzsonna válik belőle.
Papaja és cukorbetegség
A papaja közepes glikémiás indexű gyümölcs, nagyjából hatvan körüli értékkel. Ez azt jelenti, hogy nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, szemben például a dinnyével vagy a datolyával. A benne lévő rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását, emellett flavonoidokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak.
Egy, a Scientific Reports folyóiratban megjelent kutatás szerint az érett és az éretlen papajából készült kivonatok javították a glükóz felvételét a májsejtekben. Ez arra utal, hogy a papaja hasznos kiegészítője lehet a cukorbetegek étrendjének, bár természetesen nem helyettesíti az orvosi kezelést.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
