A lencsesaláta egy könnyű, mégis nagyon finom fogás, ami bármilyen ünnepi asztalon jól mutat. Éppen ezért jó ötlet, ha minden családban helyet kap az ünnepi menüben, ezzel tényleg nem lehet mellélőni, mert szinte mindenki szereti. Mutatjuk a receptet és az elkészítés módját:
Hozzávalók a lencsesalátához:
- 30 dkg lencse
- 1 fej lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg füstölt császárszalonna
- 350 g tejföl
- 6-8 ek majonéz
- 1 ek mustár
- só,bors (ízlés szerint)
- 3 db szegfűszeg
- 3 db babérlevél
- 1 tk szegfűbors (kihagyható)
- 1 ek almaecet
Így készítheted el:
- A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, feltesszük főni én nem áztattam be, de lehet úgy is csinálni (ezt előző este szoktam), ezzel nagyban csökkenthetjük a főzési időt.
- Ha felforrt, leöntjük róla az első főzőlevét és átöblítjük. (Így nem puffasztja fel a hasunkat) Az új főzővízbe a lencse mellé tesszük a babérlevelet, teatojásba a szegfűborsot és a szegfűszeget, és megsózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük .(vigyázzunk, hogy ne főzzük szét a lencsét).
- Amíg a lencse fő, elkészítjük rá az öntetet: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, és a zúzott fokhagymát, ezután sóval, borssal ízesítjük.
- A lila hagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és az öntetbe keverjük őket.
- Ha a lencse megfőtt, leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük az öntettel.
- Néhány órára hűtőbe tesszük.
Díszítésnek a tetejére szoktam karikázni keményre főtt tojást, de jó tipp lehet az is ha szilveszterkor ezt karikára vágott főtt virslivel is megbolondítjuk!
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
