Modern amerikai városaink nyüzsgő konyháiban a „slow food” koncepciója magabiztosan újjáéled. Gyönyörű utalás a főzés évszázados hagyományaira világszerte – gyengéd emlékeztető az olasz „cucina povera”-ra, ahol egyszerű hozzávalókból mély, megnyugtató ízeket varázsolnak az ételekbe. A lassú tűzhelyen készült krémes kolbászos-tortellini leves egy olyan étel, amelyhez türelem és néhány minőségi, gondosan válogatott hozzávalószükséges. Krémes ízvilágban gazdag, olasz kolbásszal fűszerezett, és a sajttal töltött tortellinivel kiegyensúlyozott, nyugtató leves ideális mindazok számára, akik egy kiadós étkezésre vágynak hazatérve. Amikor a hőmérséklet csökken, és a szél végigsöpör a középnyugati utcákon, semmi sem köszönti vissza jobban a melegbe, mint egy adag ebből a lélekkel teli levesből.
Bár ez a krémes kolbászos-tortellini leves önmagában is büszkén áll, ropogós zöldsalátával és élénk vinaigrette-tel ízesítve remekül mutat, hogy áttörje a gazdag ízvilágot. Ne felejts el egy vekni ropogós kenyeret – esetleg egy ciabattát vagy bagettet –, hogy felitassa a tálban maradt nyomokat. Azok számára, akik szeretnek kortyolgatás közben rágcsálni, egy tál csípős sajtokkal megszórt húskészítmény kellemes textúrájú ellenpontot nyújt a leves bársonyos kényeztetésének.Lassú tűzhelyen készült krémes kolbászos és tortellini leves
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
