Lassan hozzáöntjük az olajat, majd a tejet, és óvatosan elkeverjük. A tészta ekkor lágy és selymes állagú lesz.
3. lépés:
Hozzáadjuk a lecsepegtetett túrót és – ha szeretjük – a reszelt citromhéjat. Finoman összeforgatjuk.
4. lépés:
Külön összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval, majd átszitálva a masszához adjuk. Óvatos mozdulatokkal, spatulával keverjük össze, hogy a tészta levegős maradjon.
5. lépés:
A kész tésztát sütőpapírral bélelt vagy enyhén kiolajozott tepsibe öntjük, és szépen elegyengetjük.
6. lépés:
Előmelegített sütőben, 180°C-on, kb. 35–40 percig sütjük, amíg aranybarna lesz a teteje.
Hagyjuk kissé kihűlni, majd szeleteljük.
