Étkezési keményítő – vészmegoldás
1 teáskanál + kevés víz
Nem ad plusz ízt vagy tápanyagot, viszont gyorsan segít, ha más nincs kéznél.
Gyakori hibák, amiket érdemes elkerülni
- a magokat nem áztatják be, így nem kötnek
- túl sok tojáspótlót tesznek a masszába
- elhagyják a kenyeret vagy morzsát is, pedig az önmagában is segít
- azonnal sütik a masszát pihentetés nélkül
Egy jól összegyúrt fasírtnak pár perc pihenés is jót tesz sütés előtt.
Hogyan süsd, hogy ne essen szét?
A tojás nélküli fasírt süthető:
- serpenyőben
- sütőben
- akár air fryerben is
Ha sülés közben mégis lazának érzed, egy kevés zabpehely vagy pürésített krumpli gyorsan megoldja a problémát.
A fasírt nem a tojástól lesz jó, hanem a megfelelő állagtól és arányoktól. Lenmaggal, chiamaggal, zabpehellyel vagy akár krumplival is tökéletesen működik, sőt sokszor még szaftosabb és könnyebb lesz.
Tojáshiány, allergia vagy tudatosabb étrend esetén sem kell lemondani róla – csak tudni kell, mivel érdemes helyettesíteni.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
