Dans un petit récipient, nous commençons notre sort. Hydratez l’agar-agar ou la gélatine non aromatisée avec 60 ml d’eau. Mélangez et laissez la magie de l’hydratation opérer.
Dans une casserole, mélangez 400 ml de lait de coco et ajoutez 120 ml d’eau. À ce stade, ajoutez le cacao non sucré et mélangez.
Ajouter de l’agar-agar ou de la gélatine hydratée non aromatisée au mélange précédent. Remuez à nouveau pour intégrer.
Faites chauffer une casserole à feu moyen et remuez patiemment et amoureusement jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
Retirez la masse du feu et versez-la dans un moule en silicone, préalablement graissé avec de la graisse, afin qu’il n’y ait aucun problème à la retirer du moule plus tard. Posez bien la surface.
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