Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, a paprikát, a petrezselymet, a kaprot és a fokhagymát. Add hozzá a sót, cukrot, ecetet és az olajat. Keverd össze óvatosan, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
3. Pácolás:
Tegyél egy nehezéket a tetejére (például egy tányért, rajta egy vízzel teli üveggel), fedd le a tálat, és hagyd szobahőmérsékleten 24 órán át állni. Ez idő alatt a paradicsom kiengedi a levét és átveszi a fűszerek aromáját.
