még forrón a fazékba. Nagyon alacsony lángon főzzük 2-3 percig, óvatosan kevergetve, hogy a maradék nedvesség elpárologjon.
Óvatosan gyúrjuk össze.Még forrón pépesítsük kézi vagy hagyományos krumplinyomóval.
Kerüljük az aprítógép vagy turmixgép használatát: ezek túlaktiválják a keményítőt, és a pürét rugalmassá teszik.
Keverjük hozzá a vajat.
Azonnal adjuk hozzá a vajkockákat, hogy a maradék hőben elolvadjanak.
Lassan keverjük, amíg a zsír teljesen be nem épül.
Adjuk hozzá a forró tejszínt.Melegítsük fel a tejszínt (forralás nélkül) egy kis lábasban vagy a mikrohullámú sütőben.
Vékony sugárban, lassan kevergetve keverjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot – se túl híg, se túl sűrű nem lesz.
Fűszerezés
Kóstoljuk meg, és sózzuk.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
