Tippek
A leglédúsabb csirkefalatkák érdekében ne zsúfolja túl a serpenyőt főzés közben.
Ez biztosítja az egyenletes barnulást, és megakadályozza, hogy a csirke gőzölögjön a pirulás helyett. A csirke fűszerezés előtti szárazra itatásával is aranybarna kérget kaphatunk.
Ha van időd, hagyd a csirkét 15-20 percig pácolódni az olasz fűszerkeverékben, sóban és borsban, hogy mélyebb legyen az íze.
A krémes parmezánmártás készítésekor reszeljünk friss sajtot az előre reszelt sajt helyett, mivel ezek gyakran csomósodásgátló anyagokat tartalmaznak, amelyek szemcséssé tehetik a mártást.
Alacsony lángon fokozatosan keverjük a sajtot, hogy elkerüljük a csomósodást. Ha a szósz túlságosan besűrűsödik, egy kevés félretett tésztafőzővíz segíthet fellazítani a tökéletes állag eléréséig.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
