Ezt az 5 buktatót kerüld el, és a rétesed olyan lesz, mint a nagyié

adminon
  • Alapanyag-előkészítés: Ha almát használsz, reszeld le, és nyomkodd ki alaposan a levét! Ha meggyet, szűrd le a levét.
  • Tejföl a Túróhoz: Túrós rétesnél a túrót tejföllel krémesítik, de ne legyen folyós! Adj a túróhoz is egy kis búzadarát (1 kg túróhoz 1-2 evőkanál).

    • 4. Buktató: A Száraz és Sápadt Külső

    A tökéletes rétes kívül ropogós, belül szaftos.

    • Mit rontasz el? Nem kensz elegendő zsiradékot a tésztára.
    • A Nagyi Tippje:
      • Zsírral kenés: Mindig olvassz fel sertészsírt (vagy vajat/olajat, de a zsír adja a legjobb ízt és ropogósságot).
      • Bőven locsolás: A kihúzott tésztát töltés előtt bőségesen locsold meg a langyos zsiradékkal. Ez teszi rétegessé és ropogóssá.
      • Sütés Előtt is Kenés: A feltekert rétesrudak tetejét is kend meg a zsiradékkal, esetleg keverj el benne egy kis tejfölt, ettől lesz szép, aranybarna a színe.

    5. Buktató: Nem Elég Szaftos a Töltelék

    A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!

    «« Previous Next »»