Elkészítés (10 perc előkészület)
- Az almák előkészítése: Az almákat hámozd meg (vagy hagyd rajta a héját a rusztikus hatásért), magozd ki, és vágd egészen vékony, egyforma szeletekre.
- A tepsi előkészítése: Egy sütőpapírral bélelt tepsire szórj 3-4 kis halom cukrot (vagy édesítőt), és tegyél mindegyikre egy pici vajdarabot.
- Az alma-alap: Rendezd el az almaszeleteket szorosan egymás mellé vagy kör alakban közvetlenül a cukros halmokra. Szórd meg egy kevés fahéjjal.
- A tészta rásimítása: Vágj a leveles tésztából az almahalmoknál kicsit nagyobb darabokat, és takard le velük az almákat. A széleit óvatosan nyomkodd le, mintha „beágyaznád” a gyümölcsöt.
- Sütés: 200°C-on süsd kb. 15-18 percig, amíg a tészta szépen felpúposodik és aranybarna lesz.
- A varázslat: Amint kiveszed a sütőből, egy határozott mozdulattal fordítsd meg a sütiket. A cukor és a vaj az alma alatt fenséges, sötétbarna karamellé olvadt, ami most a desszerted tetejét díszíti majd.
Miért fog ez nálad nagyot menni?
- Látványos: Úgy néz ki, mintha egy profi cukrászdából jött volna, pedig csak “összehajtogattad”.
- Gazda-módra: Ha van a kertedben saját almád, ez a legjobb módja, hogy az érett gyümölcs zamatát kiemeld.
- A “Menta-trükk”: Mivel korábban említetted a mentát, tálaláskor egy-egy friss levéllel díszítve a meleg karamellás almát, az illat és az ízélmény egészen különleges lesz.
Tipp: Ha van otthon egy kis vanília fagylaltod vagy a korábban említett joghurtos krémekből egy kevés, tálald mellé – a meleg alma és a hideg krém kontrasztja verhetetlen.
Kipróbálod ezt a fordított módszert, vagy maradsz a klasszikus, tekergetős szélkerék formánál?
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
