Elkészítés:
- Először elkészítjük a karamellkrémet. A tej kb. 800 ml-jét felforraljuk. A maradék tejet összekeverjük a pudingporral és a lisztekkel (legjobb habverővel), majd ezt a keveréket folyamatos keverés mellett a forró tejhez öntjük. Addig keverjük, amíg a puding besűrűsödik és felforr.
- A forró pudingot folpackkal letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
- A vajat szobahőmérsékleten habosra keverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a karamellkrémet, miközben sima, egynemű krémet keverünk belőle.
- Közben a zselét feloldjuk a vízben, és hagyjuk hűlni. Amikor kezd megdermedni, összekeverjük a ribizlidzsemmel.
- A szezámmagot a cukorral száraz serpenyőben pirítjuk, amíg a cukor megolvad, és a magok enyhén barnulni kezdenek. Gyakran keverjük, hogy meg ne égjenek. Ezután hagyjuk kihűlni.
- Egy kb. 24×24 cm-es formát kibélelünk sütőpapírral. Az aljára rétegezünk egy adag kekszet, majd rákenjük a karamellkrém felét. Erre ismét keksz, majd a zselés-ribizlis keverék, újabb keksz és a krém másik fele kerül. Végül a tetejére ismét keksz kerül, amelyre a maradék karamellkrémet simítjuk, és megszórjuk a pirított szezámmaggal.
- A süteményt pár órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
