A FANÁS CITROMOS VAJKRÉM MINDEN!
A puha joghurtos sütemény ellenpontja a vastag, élénk, édes-savanyú citromos vajkrémréteg. Olyan, mint a citromfudge, csak jobb.
Lehet, hogy kisebbségben vagyok, de imádom ezt a süteményt hidegen, a hűtőből kivéve. Csodálatos dolgokat művel a vajkrémmel (gondoljunk a citromfudge-ra!).
Ez a sütemény tálalás előtt nyugodtan szobahőmérsékleten tárolható ~ utána hűtőbe teszem, és rövid ideig pihentetem szeletelés előtt.
Málnás réteges torta recept
Hozzávalók:
A tésztához:
2 ½ csésze finomliszt
2 ½ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
1 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 ½ csésze kristálycukor
4 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze teljes tej
1 ½ csésze friss málna
A krémhez:
1 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékleten
3 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
2-3 evőkanál tejszín (a kívánt állagtól függően)
A málnás töltelékhez:
1 csésze friss málna
2 evőkanál cukor
Elkészítés:
1. A sütemény elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két 23 cm-es kerek tortaformát.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd félre.
Egy nagy tálban verd fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Add hozzá a tojásokat, egyenként, minden tojás után jól felverve, majd add hozzá a vanília kivonatot.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel, a lisztes keverékkel kezdve és befejezve. Keverjük addig, amíg éppen csak össze nem áll.
Óvatosan forgassuk bele a friss málnát.
Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített tortaformákban, és simítsuk el a tetejüket.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk a süteményeket 10 percig hűlni a formákban, majd vegyük ki és tegyük őket rácsra teljesen kihűlni.
2. A málnás töltelék elkészítése:
Egy kis lábasban keverjük össze a málnát és a cukrot. Főzzük közepes lángon 5-7 percig, miközben a málnát összetörjük, amíg megpuhul. Miután kissé besűrűsödött, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
3. A krém elkészítése:
Egy nagy tálban verjük simára a vajat. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, a vanília kivonatot és 2 evőkanál tejszínt. Verjük habosra, ha szükséges, adjunk hozzá még tejszínt a kívánt állag eléréséhez.
4. A torta összeállítása:
Miután a sütemények teljesen kihűltek, vágjuk őket vízszintesen félbe, hogy négy réteget kapjunk.
Helyezd az első lapot egy tálalótálra. Kenj rá egy vékony réteg málnás tölteléket, majd egy réteg cukormázt.
Ismételd meg a többi réteggel, a tetejét és az oldalait is bevonva a cukormázzal.
Díszítsd a tortát friss málnával, ha szeretnéd.
Jó étvágyat a gyönyörű málnás réteges tortához!
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
